该技术主要是通过在油烟系统内部安装特殊的二氧化碳喷雾头，当监控到系统内温度超过阈值时，系统会自动将二氧化碳以高速喷射形式释放，使系统内温度迅速下降，从而达到灭火的效果。此技术的优点在于对火灾点进行快速响应，能够快速减小灾情扩散，从而减小火灾的威胁范围和对人员和财产的危害。

不过，就目前的市场情况来看，油炸线二氧化碳灭火装置的应用范围仍然比较有限，主要在一些大型商业厨房、居民楼和酒店等地方得到应用。与此同时，还存在一些问题需要我们关注，如安装和维护等成本较高，部分使用单位对技术和设备本身的缺乏了解等。

为此，专业安全机构和知名品牌厂商应积极开展相关的宣传和推广工作，提高用户对油炸线二氧化碳灭火装置的认识和使用率，从而更好地保障人民群众的生命财产安全。